ARROSSOS I MOLT MÉS -8

ARROSSOS I MOLT MÉS -8

CULTURA, HISTÒRIA I RECEPTES

CARRION XIMO

21,95 €
IVA incluido
Consultar
Editorial:
LLIBRES DE LA DRASSANA
Año de edición:
2021
Materia
Lengua valenciana
ISBN:
978-84-122265-7-7
Páginas:
245
Encuadernación:
Otros
21,95 €
IVA incluido
Consultar
Añadir a favoritos

Arrossos i molt més no és a soles un llibre de receptes, encara que en tinga un fum, 92 en total. Sobretot és un manual per a portar a una altra dimensió l?afició que els valencians tenim a cuinar i menjar arròs. Sobre la base d?un amor indissimulat per la gastronomia, l?obra té tres coordenades bàsiques que ens canviaran el punt de mira: les varietats d?arròs que s?adapten a cada elaboració, el caldo amb què es cuina l?arròs i la incorporació de tècniques com el liquat. Arrossos tradicionals, especials, de peix, de marisc, de carn, en paella, melosos, al forn. Des de la paella valenciana clàssica fins a l?arròs sec de Cochinita pibil, Ximo Carrión desplega tot un univers de creativitat gastronòmica i compartix els arrossos de la seua vida que, des d?ara, també ho seran de les nostres. Carrión és un apòstol vocacional de la cultura de l?arròs i en este volum ens mostra els seus coneixements en tota la seua plenitud. A banda de consells, tècniques, pinzellades històriques i anècdotes que permeten una lectura agradable, Fentdetutto ens oferix molts arrossos que són fruit de la seua experimentació i que no dei

Artículos relacionados

  • MENTRESTANT, A LA TERRA...
    JEFFERS, OLIVER
    Mentrestant, a la Terra... ens explica la història de la humanitat des d'un punt de vista còsmic Després del Som aquí i Què construirem, Oliver Jeffers ens porta un espectacular àlbum il·lustrat on ens mostra la seva particular perspectiva sobre el nostre lloc a l'espai. Un pare fa, juntament amb el seu fill i filla, un viatge emocionant a l'espai i des d'allà recorden els conf...
    En stock

    16,50 €

  • 39 ESGLAONS
    BUCHAN, JOHN
    Richard Hannay està avorrit de la seva vida a Londres. Tot canvia quan troben mort a casa seva un home coneixedor d'un complot polític de dimensions internacionals. Aleshores, Hannay haurà de fugir a la seva Escòcia natal i descobrir la veritat abans no sigui massa tard. ...
    Solo 1 en stock

    18,00 €

  • CARN HUMANA
    JULIEN, JOSEP
    Màrcia i Ramon fa ja 5 anys que cuiden Mirko, el nen bosnià que han adoptat, però hi ha alguna cosa en Mirko que no està del tot bé, al seu voltant no paren de passar coses estranyes, situacions pràcticament miraculoses: caminar sobre les aigües, multiplicació de pots de Nocilla... Però és relament Mirko un nen que fa prodigis El diàleg de la jove parella sobre el Mirko desenvo...
    Solo 1 en stock

    11,95 €

  • QUIN BE QUE EM FAS QUAN EM FAS BE
    ESPINOSA, ALBERT
    No esperava res i ho vaig trobar tot. Quin bé que em fas quan em fas bé és el meu tercer llibre de relats curts després de Finals que mereixen una història (2018) i Si ens ensenyessin a perdre, guanyaríem sempre (2020). És el final d'aquesta trilogia de relats que no deixen de ser contes per curar l'ànima. El meu objectiu en escriure'ls és entretenir i que gaudiu amb unes histò...
    Solo 1 en stock

    19,90 €

  • D'UN SILENCI ANTIC I MOLT LLARG
    LOZANO, URBA
    D'un silenci antic i molt llarg és la crònica de dues nissagues d'Alginet marcades profundament per la Guerra Civil. D'una banda, la família de Sabin, procedent del País Basc, que arriba com a cap de secció de la fàbrica d'armes del bàndol republicà establerta al poble. De l'altra, la de Santiago, un seminarista obligat a fugir per por a les represàlies. Dues trames argumentals...
    En stock

    20,95 €

  • L'HOME QUE VA CAURE A TRAVÉS DE LA TERRA
    WELLS, CAROLLYN
    Nova York, anys 20. Al sortir de la feina, un jove advocat sent, a través d'una porta, dos homes que es barallen. Després, un tret i un crit. Alarmat, irromp al lloc dels fets. No hi troba ningú, ni mort ni viu. Al cap de poc, però, confirma que s'ha comès un assassinat: el del propietari d'un banc important. Qui és l'assassí I qui és l'home que apareix a l'East River i assegur...
    Solo 1 en stock

    20,00 €

Otros libros del autor

  • ARROCES Y MUCHO MAS
    CARRION XIMO
    Arroces y mucho más no es solo un libro de recetas, aunque tenga un montón, 92 en total. Sobre todo es un manual para llevar a otra dimensión la afición que los valencianos tenemos a cocinar y comer arroz. Sobre la base de un amor indisimulado por la gastronomía, la obra tiene tres coordenadas básicas que nos cambiarán el punto de vista: las variedades de arroz que se adaptan a...
    Consultar

    21,95 €